Bergbonenkruid

Aangezien boonkruid van zon en droge, goed doorlatende grond houdt, is het ideaal om het naast kruiden met dezelfde behoeften te planten.

Het gaat uitstekend samen met tijm, rozemarijn, lavendel, oregano of salie. Het is ook een perfecte aanvulling op droogteminnende siervaste planten en siergrassen in rotstuinen. Bovendien weert het van nature bladluizen, dus u kunt het ook in de buurt van rozen planten.

Na het uitpakken van de zaailing raden we aan deze zo snel mogelijk op de definitieve plek te planten. Bergbonenkruid houdt van de zon, dus kies voor een echt zonnige standplaats.

De grond moet armer en zeer goed doorlatend zijn. Als u zware kleigrond heeft, meng er dan wat zand of fijn grind doorheen. Geef de plant na het planten lichtjes water, maar onthoud dat ze al snel beter tegen droogte kan dan tegen overmatig vocht.

Boonkruid is zeer onderhoudsvriendelijk en heeft in principe helemaal geen bemesting nodig. Te veel voedingsstoffen zouden leiden tot spichtige, dunne groei en verlies van het sterke aroma.

Water geven is alleen nodig direct na het verplanten of tijdens extreme en langdurige hitte. Zodra de plant goed geworteld is, kan hij uitstekend tegen droogte.

Bergboonkruid vormt dichte struikjes met een hoogte van 20 tot 40 cm. De ideale plantafstand tussen de afzonderlijke planten is ongeveer 25 cm.

Als u een grotere vlakte wilt beplanten, raden we aan om ongeveer 18 planten per vierkante meter te gebruiken.

Dit kruid is een volledig winterharde vaste plant (tot zone 6a). Het verdraagt zonder problemen temperaturen tot -23 °C. U kunt het in de winter dus met een gerust hart in de volle grond laten staan.

Alleen bij het kweken in potten moet u oppassen dat de kluit niet bevriest – het is een goed idee om de pot bijvoorbeeld in jute te wikkelen of hem naar een beschutte plek dicht bij een muur te verplaatsen.

Boonkruid is een heerlijk, sterk aromatisch kruid. Traditioneel wordt het ook wel 'bonenkruid' genoemd, omdat het peulvruchtgerechten perfect aanvult en een opblazend gevoel helpt verminderen.

Het is ook geweldig in zwaardere vleesgerechten, gehakt, worstjes, grillmarinades en als basis voor diverse mediterraanse kruidenmengsels. Niet alleen de blaadjes zijn eetbaar, maar ook de kleine wit-paarse bloemetjes, waarmee u zomerse salades op een originele manier kunt garneren.

Ja, boonkruid is een belangrijke drachtplant. Tijdens de nazomer (augustus en september), wanneer het bloeit, werkt het letterlijk als een magneet op bijen, hommels, vlinders en andere belangrijke bestuivers.

Dit maakt het de perfecte keuze voor iedereen die de natuur wil beschermen en de biodiversiteit in zijn tuin wil bevorderen.

Bergboonkruid is op geen enkele manier toxisch of giftig. Het is een volkomen veilig kruid, geschikt voor normale consumptie.

U hoeft zich dus geen zorgen te maken als een hond, kat of klein kind per ongeluk een stukje van een blad zou proeven. Dieren negeren de plant echter meestal van nature vanwege het sterke aroma.

Normaal gesproken groeit het tot een hoogte van 20 tot 40 centimeter. Het vormt een dichte, lage halfheester, die qua uiterlijk en groeiwijze sterk aan tijm doet denken. De bladeren zijn klein en diepgroen.

Tijdens augustus en september raakt de hele plant bedekt met talrijke kleine witte en paarse bloemen, die een sterke en zeer aangename, kruidige geur verspreiden.

Absoluut! Hoewel het in de eerste plaats een culinair kruid is, zijn de stevige stengels en kleine bloemetjes uitermate geschikt als snijbloem.

In zomerboeketten werkt het als prachtig vulgroen (het voegt een fijne structuur toe, vergelijkbaar met gipskruid) en het geeft het hele arrangement zijn unieke geur.

Ja, het vermeerderen van een volwassen plant is relatief eenvoudig. Dit gaat het beste door middel van stekken in de loop van het voorjaar of de vroege zomer, waarbij u jonge, nog niet-houtige toppen afknipt en deze laat wortelen in vochtig zand.

Bij oudere, goed gewortelde struikjes is ook het scheuren van de plant in het voorjaar een populaire optie.

U kunt de blaadjes gedurende het hele seizoen naar behoefte afplukken. Het meest intense aroma heeft de plant echter vlak voor de bloei, wat meestal eind juli of begin augustus is.

We raden aan om hele jonge, niet-houtige scheuten af te knippen. Bergbonenkruid is bovendien uitstekend te drogen, omdat ze haar geweldige kruidige smaak en aangename geur ook na het drogen goed behoudt.

We hebben geweldig nieuws voor u! Bergbonenkruid is dankzij het hoge gehalte aan aromatische etherische oliën volkomen resistent tegen plagen en ziekten.

Ze stoot veelvoorkomende zuigende en vretende insecten betrouwbaar af en heeft geen last van schimmels of schimmelziekten. Het enige reële risico voor haar is te veel vocht en zware, drassige grond, waardoor haar wortels kunnen gaan rotten.

Het vergelen en uitvallen van bladeren bij bergbonenkruid wordt bijna altijd veroorzaakt door een teveel aan water en een slechte waterdoorlatendheid van de grond.

Als de plant constant in vochtige grond staat, kunnen de wortels niet ademen en beginnen ze te rotten. Beperk het water geven onmiddellijk tot een absoluut minimum. Als het bergbonenkruid in een pot staat, controleer dan of er goed werkende afwateringsgaten in de bodem zitten en verpot haar indien nodig naar een droger substraat gemengd met zand of grind.

Bij houtachtige halfheesters, zoals bergbonenkruid, is dit na de winter een volkomen normaal verschijnsel en is er geen reden tot bezorgdheid.

U hoeft alleen maar tot het begin van het voorjaar te wachten en de hele plant voor ongeveer een derde tot de helft terug te snoeien. Hiermee verwijdert u de droge en beschadigde takjes; de plant zal mooi verjongen, voller worden en snel weer uitlopen met verse scheuten.

Gezien zijn mediterrane oorsprong gedijt het het beste in de volle zon. Het is uitermate geschikt voor rotstuinen, kruidenspiralen, op droge stenen muurtjes of in zonnige borders met vaste planten.

Het doet het ook fantastisch in potten en bloembakken op balkons op het zuiden. Schaduwrijke en vochtige plaatsen zijn daarentegen helemaal niet geschikt.