Aardbeimunt

Munten zijn bekende vaste planten en kruiden, die in de bloemsierkunst worden gebruikt als geurend groen. Een muntsoort met frisgroene bladeren en een sterk menthol-citroenaroma. Past perfect in ijsdranken en zomerse desserts.

Munten zijn bekende vaste planten en kruiden, die in de bloemsierkunst worden gebruikt als geurend groen. Donker roodachtige bladeren op bijna zwarte stengels. Paarse bloemaren. Zoete mentholgeur.

Munten zijn bekende vaste planten en kruiden, die in de bloemsierkunst worden gebruikt als geurend groen. Een populaire theemunt met frisgroene bladeren. Bloemen in een zachte paarse kleur.

Majoraan kweken we als aromatische, geneeskrachtige eenjarige plant. Het behoort tot de meest gebruikte kruiden in de keuken. Het kan groeien in een pot, in de volle grond of in rotstuinen.

Tijm met een kussenvormige groeiwijze en een frisse citroengeur. Hij is perfect geschikt voor het kweken in potten. Hij past in borders met kruiden en fijnere droogteminnende vaste planten.

Koriander is een eenjarig kruid. Onmisbaar in de Aziatische keuken, maar het wordt ook gebruikt in de Arabische en Noord-Afrikaanse keuken. Het hoort ook thuis in Indiase recepten en de keuken van Latijns-Amerika. Zowel de bladeren als de zaden worden gebruikt. Het is een onmisbaar onderdeel van de Aziatische keuken. In de middeleeuwen was het onderdeel van recepten voor liefdeselixers en in China is het de plant der onsterfelijkheid.

De bloemen van vedergras vallen in borders en boeketten op door hun lichtheid en fijnheid. Alle vedergrassen houden van volle zon en droge, stenige, goed doorlatende grond. Om er in borders zo natuurlijk mogelijk uit te zien, is het goed om ze met meerdere exemplaren in losse groepen te planten, samen met andere droogteminnende vaste planten en bolgewassen. Pas dan komen hun halmen en bloeiwijzen, die bij het minste zuchtje wind bewegen, echt tot hun recht. Vedergras Ponny Tails is een soort afkomstig van de steppen van Mexico, Texas en Patagonië. De luchtige, dichte pollen van haarachtige fijne bladeren doen denken aan paardenhaar. De bladeren zijn groen en kleuren richting de bloemen strogeel. Op een geschikte standplaats zaait hij zichzelf uit.

Rozemarijn komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en Noord-Afrika, waar het in het wild groeit op droge, stenige en zonovergoten standplaatsen. In het Middellandse Zeegebied wordt het gekweekt voor de winning van etherische olie en als sierplant voor het versterken van hellingen en hagen. Bij ons kweken we het meestal als kuipplant in een pot, of op een beschutte plek kunnen we bij de hardere soorten proberen om in de volle grond te kweken. Barbecue is een rechtopgroeiende cultivar met een smal, sterk aromatisch blad.

Rozemarijn komt uit het Middellandse Zeegebied en Noord-Afrika, waar hij in het wild groeit op droge, steenachtige en volledig zonnige standplaatsen. In het Middellandse Zeegebied wordt hij gekweekt voor de winning van geurolie en als sierplant voor het verstevigen van hellingen en voor hagen. Bij ons kweken we hem meestal als kuipplant in een pot, maar op een beschutte plek kunnen we bij de meer winterharde soorten ook proberen hem in de volle grond te kweken. Speedy is een aromatisch en snelgroeiend ras.

Een wilde tijmsoort afkomstig uit het gebied rond de Middellandse Zee. Een must voor elke fijnproever. In de tuin een grote trekpleister voor bijen en vlinders. Ook geschikt voor teelt in potten, laat zich goed in vorm snoeien.

De van oorsprong Zuid-Amerikaanse stevia wordt gekweekt om zijn bladeren die stoffen met een zoete smaak bevatten, maar zonder ongewenste calorieën. Bloeit aan het einde van de zomer met kleine witte bloemen, die het beste verwijderd kunnen worden zodat de planten niet uitgeput raken. Op dat moment zouden ze namelijk het maximale gehalte aan steviol moeten hebben. De bladeren kunnen vers of gedroogd worden gebruikt.

Citroenverbena is een niet-winterharde kuipplant. Hij wordt voornamelijk gekweekt om de bijzondere citroengeur van de bladeren. In de zomer bloeit hij met kleine witte bloemen. Afkomstig uit Zuid-Amerika en sinds de 17e eeuw in Europa gekweekt als bron van etherische oliën voor parfums, als keukenkruid en als geurige toevoeging aan thee.

Aromatische eenjarige basilicum met een opgaande groei en lichtgroene, middelgrote bladeren. Bloeit wit.

Chinese bieslook of knoflookbieslook is een perfect keukenkruid en heeft ook zijn nut in de siertuin. De bloemen zijn wit met een groene keel en een groene nerf. De bladeren zijn smal en plat. In de keuken zijn ze net zo bruikbaar als de bloemen. Hij is ook geschikt als snijbloem en voor boeketten.

Een bekende thee-, keuken- en geneeskrachtige plant met een citroengeur. Het is ook een goede voedselbron voor bijen. Voor gebruik in thee moeten de bladeren vóór de bloei worden geplukt, wanneer het gehalte aan etherische oliën het hoogst is. Voor boeketten kunnen we op elk moment voldoende lange stelen oogsten.

Olijfkruid heeft zijn naam verdiend door de gelijkenis van zijn geur met groene olijven. Het bijzondere aroma wordt vaak ook beschreven als eucalyptus- of bergamotachtig. Als we ons met eigen neus willen overtuigen, volstaat het om de erwtgroene, lijnvormige bladeren licht te wrijven. De bloemen van deze soort zijn roomgeel. Zoals alle planten van mediterrane oorsprong is hij geschikt voor teelt in potten.

Een mediterraan kruid, niet alleen nuttig maar ook mooi. Hij bloeit met een overvloed aan kleine witte bloemen. Trekt bijen en vlinders aan. Vormt kleine struikjes, net als tijm. En het gebruik is ook hetzelfde. Hij past goed in de mediterrane keuken en verbetert gerechten met peulvruchten en groenten.

Een bodembedekkende tijmsoort die op het eerste gezicht opvalt door het geelgroene bonte blad. Het kleurenpalet wordt vanaf juni aangevuld met roze bloemen. Naast de karakteristieke geur is een ander pluspunt van deze tijm zijn uiterlijk in de winter. Onder invloed van lage temperaturen verkleurt de hele plant naar oudroze tinten.

Een nieuwere basilicumvariëteit. Robuust, geurend met een goede weerstand tegen de grillen van het weer en eventuele ziekten, en bovendien met een uitstekend herstelvermogen.

We kweken deze salie om haar fluweelzachte, diepgroene bladeren, die hun toepassing vinden in de keuken en in theemengsels. Voor een maximaal gehalte aan aromatische stoffen in de bladeren verwijderen we de bloemen. De bladeren zijn tot wel drie keer zo groot als die van andere saliesoorten.

Deze tijm valt niet alleen op door zijn citroengeur, maar ook door de kleine donkergroene blaadjes met een witte rand. Hij bloeit met roze, geurige bloemen. Het is de perfecte partner voor alle droogteminnende kruiden in grindborders en potten.

Een uit Zuid-Amerika afkomstige *Verbena*-soort. Bij ons wordt hij vaak als eenjarige gebruikt, maar in zachte winters kan hij overleven en zich via uitzaai vermeerderen. De stevige, luchtige stengels verzachten op prachtige wijze borders met vaste planten en geven ze een bijzonder accent met hun paarse kleur. Ze vormen een mooie aanvulling op steppebeplantingen met siergrassen en rozenperken.

De Prachtkaars is een polvormende vaste plant uit Texas en Louisiana. Bij ons gedraagt hij zich meer als een kortlevende vaste plant. Hij combineert prachtig met siergrassen en geeft borders lichtheid en luchtigheid. Het is een uitstekende voedselbron voor insecten. De kleine bloemen, die lijken op vlindertjes, bloeien onvermoeibaar van juni tot de eerste vorst. Voor boeketten oogsten zodra de eerste twee tot drie bloemen aan de steel open zijn. 'Siskiyou Pink' is een prachtige variëteit met rozerode bloemen op licht gebogen stelen. Minder winterhard dan de witbloeiende soorten. Ook de rood gevlekte bladeren zijn interessant.

Zeer aromatische munt met kleine, puntige, glanzende en gekrulde bladeren. De stengels zijn donkerroodachtig. Heeft paarse bloemen die, net als de bladeren, worden gebruikt in recepten uit de exotische keuken.

Rozemarijn komt uit het Middellandse Zeegebied en Noord-Afrika, waar het in het wild groeit op droge, stenige en zonnige standplaatsen. In het Middellandse Zeegebied wordt het gekweekt voor de winning van etherische olie en als sierplant voor het versterken van hellingen en voor hagen. Bij ons kweken we het meestal als kuipplant in een pot, eventueel kunnen we op een beschutte plek bij de meer winterharde soorten ook proberen ze in de volle grond te kweken. De cultivar Fox Tail kenmerkt zich door een halfhangende groeiwijze en is geschikt voor teelt in potten.

Het oorspronkelijke thuis van het gebroken hartje (Dicentra) is Korea en China, waar ze groeien in lichte loofbossen. Ze behoren tot de klassieke vaste planten voor de tuin. Ze staan perfect in nostalgische borders; de witte variant past ook in natuurlijk aangelegde bostuinen. Ze zijn geliefd om hun hartvormige bloemen die aan horizontale of boogvormige stengels hangen. Enige tijd na de bloei verzwakken deze en trekken ze zich terug; alle kracht van de plant concentreert zich dan in de wortels en op dat moment kunnen we het bovengrondse deel volledig afknippen. De rest van het jaar zullen we het gebroken hartje niet meer zien in de tuin. In het voorjaar toont hij zijn charme weer. In de vaas perfect houdbaar, minimaal 7 dagen. Oogst wanneer de eerste 3–4 bloemen aan de stengel open zijn. De basissoort heeft roze-witte bloemen. In het voorjaar hebben de uitlopende scheuten een roze tint.

Dille is een eenjarig aromatisch kruid dat zich op geschikte plaatsen in stand houdt door zichzelf uit te zaaien. Hij waardeert schaduw aan de voet, en doet het daarom goed in gemengde borders met groenten en vaste planten. Het is een grote trekpleister voor nuttige insecten.