Herbs

Munten zijn bekende vaste planten en kruiden, die in de bloemsierkunst worden gebruikt als geurend groen. Donker roodachtige bladeren op bijna zwarte stengels. Paarse bloemaren. Zoete mentholgeur.

Tijm met een kussenvormige groeiwijze en een frisse citroengeur. Hij is perfect geschikt voor het kweken in potten. Hij past in borders met kruiden en fijnere droogteminnende vaste planten.

De Kerrieplant is een populaire aromatische plant. Naast de geur valt hij ook op door zijn zilveren blad. Perfect in combinatie met droogteminnende vaste planten en kruiden.

Valeriaan staat bekend als een belangrijk geneeskrachtig kruid. Katten zijn dol op de geur. In de tuin komt hij goed tot zijn recht in vochtigere kruidenborders en in natuurlijk ogende vasteplantenborders. Hij trekt betrouwbaar nuttige insecten naar de tuin. Voor boeketten is het goed om hem te plukken zodra de eerste bloemen opengaan. In een vaas blijft hij 5 dagen goed.

Koriander is een eenjarig kruid. Onmisbaar in de Aziatische keuken, maar het wordt ook gebruikt in de Arabische en Noord-Afrikaanse keuken. Het hoort ook thuis in Indiase recepten en de keuken van Latijns-Amerika. Zowel de bladeren als de zaden worden gebruikt. Het is een onmisbaar onderdeel van de Aziatische keuken. In de middeleeuwen was het onderdeel van recepten voor liefdeselixers en in China is het de plant der onsterfelijkheid.

Een bodembedekkende tijmsoort die op het eerste gezicht opvalt door het geelgroene bonte blad. Het kleurenpalet wordt vanaf juni aangevuld met roze bloemen. Naast de karakteristieke geur is een ander pluspunt van deze tijm zijn uiterlijk in de winter. Onder invloed van lage temperaturen verkleurt de hele plant naar oudroze tinten.

Tijm met een struikachtige groei, met charmant zilverkleurig bont blad en een citroengeur. Perfect voor in de kruidentuin, voor het kweken in potten en om te combineren met droogteminnende vaste planten.

Lavas is een bekende, robuuste plant met een lange kweektraditie. Hij functioneert het best als solitaire plant, omdat hij de groei van andere soorten kan onderdrukken. Bij kweek in potten moet men denken aan voldoende grootte en de lavas een pot gunnen met een inhoud van ten minste 15 liter.

Peterselie wordt al sinds de oudheid gebruikt en gekweekt. U kunt het in potten en in de volle grond planten, en niets staat een combinatie met eetbare vaste planten en groenten in de weg. Peterselie zou de geur van rozen versterken en het naar verluidt goed kunnen vinden in een gezamenlijk bed met radijsjes. Waardevol vanwege het gehalte aan aromatische stoffen, maar ook vitamine C en A.

De bladeren van de munt After Eight vallen op door hun chocolade-muntgeur. De bladeren zijn glad, glanzend en donkergroen. De onderkant en de stelen zijn roodachtig. De bloemen zijn roze-paars. Voor alle liefhebbers van munt-chocoladecombinaties wordt deze aanbevolen voor gebruik in ijsdranken, desserts en fruitsalades.

Rozemarijn komt uit het Middellandse Zeegebied en Noord-Afrika, waar hij in het wild groeit op droge, steenachtige en volledig zonnige standplaatsen. In het Middellandse Zeegebied wordt hij gekweekt voor de winning van geurolie en als sierplant voor het verstevigen van hellingen en voor hagen. Bij ons kweken we hem meestal als kuipplant in een pot, maar op een beschutte plek kunnen we bij de meer winterharde soorten ook proberen hem in de volle grond te kweken. Speedy is een aromatisch en snelgroeiend ras.

Een hoge geneeskrachtige vaste plant met decoratief, fijn verdeeld blad en een zoete smaak en geur die aan anijs doet denken. Vormt geen knollen. De fijne, aromatische bladeren geven de border met vaste planten een aantrekkelijk sluier- en bronzen rookeffect. De bloemen trekken nuttige insecten aan. Blijft 7–10 dagen goed in een vaas. De uitgebloeide schermen met zaden kunnen worden gedroogd.

Een natuurlijke soort tijm afkomstig uit de gebieden rond de Middellandse Zee. Een must voor elke fijnproever. In de tuin een grote trekpleister voor bijen en vlinders. Ook geschikt voor teelt in potten, laat zich goed in vorm snoeien.

Een hoge geneeskrachtige vaste plant met decoratief, fijn verdeeld blad en een zoete smaak en geur die aan anijs doet denken. Vormt geen knollen. De fijne, aromatische bladeren geven de border met vaste planten een aantrekkelijk sluier- en rookeffect. De bloemen trekken nuttige insecten aan. Blijft 7–10 dagen goed in een vaas. De uitgebloeide schermen met zaden kunnen worden gedroogd.

Peterselie wordt al sinds de oudheid gebruikt en geteeld. U kunt het in potten en in de volle grond planten en niets staat een combinatie met eetbare vaste planten en groenten in de weg. Peterselie zou de geur van rozen versterken en het naar verluidt goed kunnen vinden in een gemeenschappelijk bed met radijsjes. Het is waardevol door het gehalte aan aromatische stoffen, maar ook vitamine C en A. Frisado valt op door de fijne, donkere en gekrulde bladeren. Het voordeel is het vermogen om na de oogst snel weer aan te groeien.

Salie behoort tot de planten die we zowel in de kruiden- als siertuin gebruiken en we kunnen haar in potten en borders kweken. Voor een maximaal gehalte aan aromatische stoffen in de bladeren verwijderen we de bloemen. Overigens zien juist haar bladeren er in combinatie met andere droogteminnende vaste planten het hele seizoen tot diep in de winter erg mooi uit. Purple Beauty is interessant door de purperen gloed over de bladeren.

De munt Eau de Cologne is een specialiteit voor liefhebbers van interessante geuren. We gebruiken de bladeren eerder in aromatherapeutische recepten dan in de keuken. Hij is geschikt als toevoeging aan badwater en heeft ook een insectenwerende werking. De gladde groene bladeren zijn langs de gekartelde randen vaak brons of paars gekleurd, net als de stelen. De bloemen zijn paarsroze.

Zeer aromatische munt met kleine, puntige, glanzende en gekrulde bladeren. De stengels zijn donkerroodachtig. Heeft paarse bloemen die, net als de bladeren, worden gebruikt in recepten uit de exotische keuken.

De geur van basilicummunt is volkomen uniek, zoet en kruidig. Het combineert de typische muntgeur met een vleugje tonen die doen denken aan de Italiaanse keuken. De smalle, getande bladeren zijn heldergroen met een rode gloed. Ook de stengels zijn lichtrood gekleurd. Bloeit lichtpaars.

Rozemarijn komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en Noord-Afrika, waar het in het wild groeit op droge, stenige en zonovergoten standplaatsen. In het Middellandse Zeegebied wordt het geteeld voor de etherische olie en als sierplant voor het versterken van hellingen en als haag. Bij ons telen we het meestal als kuipplant in een pot, eventueel kunnen we op een beschutte plek bij de hardere soorten proberen ze in de volle grond te kweken. Blue Rain is een liggende, kruipende cultivar, geschikt voor teelt in potten.