Blue eryngo

Een vaste plant die zijn plek vindt in natuurlijk aangelegde steppe- en grindtuinen. Hij trekt bijen, hommels en vlinders aan. Floristisch waardevol vanwege de bloemen met opvallende schutbladen, die bovendien perfect zijn om te drogen. De wortels van sommige soorten werden vroeger in Engeland en Frankrijk gekonfijt gegeten als snoepgoed en toegevoegd aan gebak en gelei. In de geneeskunde werd hij onder andere gebruikt als afrodisiacum, vandaar de volksnaam 'mannentrouw'.